|
|
Chinese Koolsoep Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram Chinse kool; 200 gram shii-take; 150 gram verse kipfilet; 2 cm verse gemberwortel; 1 liter Unox Soup it!Kip; 4 bosuitjes; 3 theelepels sesamolie; 1 eetlepel zonnebloemolie; 2 eetlepels droge sherry; zout; vers gemalen peper
Voorbereiding:
Was en snij de kool grof. Dep de kool droog. Veeg de shii-take schoon en snij ze in vieren. Snij de kipfilet in repen. Schil en rasp de gemberwortel. Was en snij de bosuitjes in schuine stukken van ca. 4 cm. Breng de Unox Soup it! kip aan de kook.
Bereidingswijze:
Verwarm een wok voor op een hoog vuur en schenk de olieen erin. Roerbak de kip ca. 3 minuten en voeg de kool, shii-take, gember en de bosui toe. Roerbak het geheel nog ca. 2 minuten op een hoog vuur. Schenk de hete bouilon en de sherry op het kip-groentemengsel en laat de soep nog ca. 5 minuten trekken. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|